熱電偶一般用于中高溫的測量，而熱電阻主要是低溫的測量。采用何種，具體看看下面的介紹：

熱電偶熱電偶是工業上*常用的溫度檢測元件之一，熱電偶工作原理是基于賽貝克(seeback)效應,即兩種不同成分的導體兩端連接成回路，如兩連接端溫度不同，則在回路內產生熱電流的物理現象。其優點是：①測量精度高。因熱電偶直接與被測對象接觸，不受中間介質的影響。②測量范圍廣。常用的熱電偶從-50~+1600℃均可邊續測量，某些特殊熱電偶*低可測到-269℃（如金鐵鎳鉻），*高可達+2800℃（如鎢-錸）。③構造簡單，使用方便。熱電偶通常是由兩種不同的金屬絲組成，而且不受大小和開頭的限制，外有保護套管，用起來非常方便。1．熱電偶測溫基本原理將兩種不同材料的導體或半導體A和B焊接起來，構成一個閉合回路。當導體A和B的兩個執著點1和2之間存在溫差時，兩者之間便產生電動勢,因而在回路中形成一個大小的電流,這種現象稱為熱電效應。熱電偶就是利用這一效應來工作的。2．熱電偶的種類及結構形成（1）熱電偶的種類常用熱電偶可分為標準熱電偶和非標準熱電偶兩大類。所調用標準熱電偶是指國家標準規定了其熱電勢與溫度的關系、允許誤差、并有統一的標準分度表的熱電偶，它有與其配套的顯示儀表可供選用。非標準化熱電偶在使用范圍或數量級上均不及標準化熱電偶，一般也沒有統一的分度表，主要用于某些特殊場合的測量。標準化熱電偶我國從1988年1月1日起，熱電偶和熱電阻全部按IEC國際標準生產，并指定S、B、E、K、R、J、T七種標準化熱電偶為我國統一設計型熱電偶。(2)熱電偶的結構形式為了保證熱電偶可靠、穩定地工作，對它的結構要求如下：①組成熱電偶的兩個熱電極的焊接必須牢固；②兩個熱電極彼此之間應很好地絕緣，以防短路；③補償導線與熱電偶自由端的連接要方便可靠；④保護套管應能保證熱電極與有害介質充分隔離。3．熱電偶冷端的溫度補償由于熱電偶的材料一般都比較貴重（特別是采用貴金屬時），而測溫點到儀表的距離都很遠，為了節省熱電偶材料，降低成本，通常采用補償導線把熱電偶的冷端（自由端）延伸到溫度比較穩定的控制室內，連接到儀表端子上。必須指出，熱電偶補償導線的作用只起延伸熱電極，使熱電偶的冷端移動到控制室的儀表端子上，它本身并不能消除冷端溫度變化對測溫的影響，不起補償作用。因此，還需采用其他修正方法來補償冷端溫度t0≠0℃時對測溫的影響。在使用熱電偶補償導線時必須注意型號相配，極性不能接錯，補償導線與熱電偶連接端的溫度不能超過100℃。  熱電阻熱電阻是中低溫區*常用的一種溫度檢測器。它的主要特點是測量精度高，性能穩定。其中鉑熱是阻的測量**度是*高的，它不僅廣泛應用于工業測溫，而且被制成標準的基準儀。1、熱電阻測溫原理及材料熱電阻測溫是基于金屬導體的電阻值隨溫度的增加而增加這一特性來進行溫度測量的。熱電阻大都由純金屬材料制成，目前應用*多的是鉑和銅，此外，現在已開始采用鎳、錳和銠等材料制造熱電阻。2、熱電阻的類型1）普通型熱電阻從熱電阻的測溫原理可知，被測溫度的變化是直接通過熱電阻阻值的變化來測量的，因此，熱電阻體的引出線等各種導線電阻的變化會給溫度測量帶來影響。2）鎧裝熱電阻鎧裝熱電阻是由感溫元件（電阻體）、引線、絕緣材料、不銹鋼套管組合而成的堅實體，它的外徑一般為φ2--φ8mm，*小可達φmm。與普通型熱電阻相比，它有下列優點：①體積小，內部無空氣隙，熱慣性上，測量滯后小；②機械性能好、耐振，抗沖擊；③能彎曲，便于安裝④使用壽命長。3）端面熱電阻端面熱電阻感溫元件由特殊處理的電阻絲材繞制，緊貼在溫度計端面。它與一般軸向熱電阻相比，能更正確和快速地反映被測端面的實際溫度，適用于測量軸瓦和其他機件的端面溫度。4）隔爆型熱電阻隔爆型熱電阻通過特殊結構的接線盒，把其外殼內部爆炸性混合氣體因受到火花或電弧等影響而發生的爆炸局限在接線盒內，生產現場不會引超爆炸。隔爆型熱電阻可用于Bla--B3c級區內具有爆炸危險場所的溫度測量。 關于溫度變送器，您可以看看下面的介紹：1、溫度變送器的用途溫度變送器用于溫度測量，本文將溫度變送器定義為應用溫度傳感器進行溫度檢測，通過轉換電路將溫度傳感器的信號轉換為標準電流信號、標準電壓信號的溫度測量裝置。2、溫度變送器的分類  從信號輸出接口上分為4~20mA，0~10mA，0~20mA，0~5V，0~10V等，或數字/頻率接口和其他接口；   從結構和安裝形式上分為壁掛式，風道式，探棒式；   從溫度傳感器和轉換電路的距離上分為一體式或分體式；   還有防爆等類型產品。3、溫度變送器的基本原理   應用溫度傳感器進行溫度檢測，其溫度傳感器通常為熱電阻、熱敏電阻、集成溫度傳感器、半導體溫度傳感器等，然后通過轉換電路將溫度傳感器的信號轉換為標準電流信號或標準電壓信號。4、溫度變送器的主要技術參數   溫度測量范圍   溫度測量準確度   溫度測量信號輸出形式   溫度變送器的結構形式和安裝形式5、溫度變送器的選用根據測量范圍選擇可以參考其使用的溫度傳感器類型，參見溫度傳感器選型；根據精度要求選擇可以參考其使用的溫度傳感器類型，參見溫度傳感器選型；根據信號接口選擇可以選擇4~20mA，0~10mA，0~20mA，0~5V，0~10V等，或數字/頻率接口和其他接口；根據結構形式和安裝要求選擇，如室內安裝，選用壁掛型。工作原理：熱電阻Pt100： 通過感應溫度變化達到阻值的變化 溫度變送器： 1.通過確認阻值的不同計算出當前的溫度 2.再根據熱電阻的量程變送輸出對應的標準 信號(4-20mA）值 即： 溫度變化－－熱電阻－－電阻變化－－溫度變送器－－4~20mA信號 舉個例子： Pt100的量程為：-199.9度-600.0度 溫度變送器就把這個轉化為標準信號后對應的 4mA就是-199.9度 20mA就是600.0度 通過確認變送器輸出的電流大小就可以知道當前的溫度值。